Mais voilà, la crème glacée, c’est bien gentil (et pratique quand on n’a pas de sorbetière …) mais bon, c’est tout de même mieux de ne pas en abuser – ce que je ne sais pas faire :o. Alors cette semaine, j’ai sorti le joker Hélène et mon mixeur pour me préparer un délicieux sorbet aux framboises.
Pas besoin de s’y prendre à l’avance, l’utilisation de fruits congelés permet de se régaler aussitôt et en plus tout ça est rapide à réaliser :)
- 100g de banane mûre congelée (poids du fruit congelé)
- 100g de courgette congelée, éventuellement épluchée
- 150g de framboises congelées
- 4 pruneaux
Vous pouvez commencer par mettre les pruneaux à tremper dans un peu d’eau pour les réhydrater, genre le temps de manger votre salade hivernalerepas (étape facultative).
Puis à l’heure du dessert, placer tous les ingrédients dans le bol du mixeur et mixer jusqu’à obtenir une belle consistance crémeuse (merci les bananes). Vous devrez peut-être ajouter 1 ou 2 cuillerées à soupe d’eau au début pour aider votre robot à se lancer, sinon, ça tourne tout seul !
Dresser dans des coupes, parsemer de noix de coco râpée si vous aimez (je trouve que ça se marie très bien avec la framboise !) et servir aussitôt.
CONSEILS
Vous pouvez préparer la glace à l’avance, la conserver au congélateur puis la placer quelques heures au réfrigérateur avant dégustation, afin qu’elle retrouve une texture idéale.
Ajoutez à la noix de coco quelques cranberries séchées ou encore des morceaux de fruits frais (poire, kiwi ?).
Et pour que la glace tienne plus longtemps une fois servie, pensez à réserver les contenants au congélateur un peu avant de les remplir :)
Petite gourmandise que l’on peut s’accorder sans culpabilité aucune (ça change de mes recettes précédentes, oui ;) et qui j’espère ravira Val pour ses 2 ans de blog :)
P.S : Lili, je ne t’oublie pas ! Mais le salé, ça me demande du temps, beaucoup de temps :D
Rose.
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