Jus carotte & orange, sans centrifugeuse !

J’adore la carotte dans les jus / smoothies ! 

Malheureusement, sans centrifugeuse ni mixeur-méga-puissant-aux-supers-pouvoirs, bah faut un peu oublier…

Alors pour affronter l’impossible, je vous propose une petite astuce : râper très finement les carottes, tout simplement. Voire même les faire ramollir dans du citron toute une nuit, et le lendemain, c’est du gâteau ! Dans cette recette, je rajoute une petite touche de graines de lin pour apporter un peu de lipides qui vont permettre une meilleure assimilation de la vitamine A, mais cela reste facultatif. De même pour le sucrant, que vous pouvez doser selon vos goûts.

C’est très facile, et c’est par ici (pour un petit verre) :

• 70g de carottes râpées finement et citronnées
• 1 petite orange pressée
• 1 cc bombée de graines de lin moulues (facultatif)
• 2 glaçons
• 1 cc de sucrant liquide (facultatif : miel, sirop d’agave, sirop d’érable …)

Tout mettre dans votre blender et mixer jusqu’à atteindre la texture souhaitée.

CONSEILS

Adaptez les quantités des ingrédients à vos goûts et votre appétit, il n’y a pas de règles ! Par ailleurs, si vous n’avez pas de graines de lin sous la main, une purée d’oléagineux (amandes, noisettes, etc.) sera idéale !

Petit aparté : j’ai testé la purée de noix de cajou maison (cf. photo), des noix simplement mixées ; très bon (comme un beurre de cacahuètes ! Mais encore meilleur à mon goût :p) et associé aux caroténoïdes de la carotte, c’est le jackpot assuré, foncez !

Bonne semaine à tous :)

Rose.