Je vous le disais dans l'article précédent : ma recette de boulettes végétales est vraiment pratique ! Parce qu’en plus d’agrémenter des plats complets, chauds comme froids, la préparation non cuite fait office de tartinade ! Vous vous en rendrez rapidement compte lorsque vous goûterez pour rectifier l’assaisonnement de la pâte, il y aura comme un petit goût de « reviens-y » et vous aurez sans doute envie d’en mettre un peu de côté pour en tartiner une bonne tranche de pain maison.
Pensez l'utilisation de la préparation dans le sens inverse serait plus judicieux même : en réaliser pour le sandwich du midi, l’entrée du soir ou l’apéro du weekend avec les copains puis les restes serviront le lendemain pour préparer des boulettes en un rien de temps !
Je vous remets simplement la liste des ingrédients :
- 300g de lentilles vertes cuites (non salées)
- 1 échalote
- 1 oignon
- 1 cas d’huile d’olive
- 2 cas de graines de lin moulues
- 1 cc de liquid smoke (facultatif)
- 1 petite carotte râpée (60g)
- 1 cc de sel fin
- Poivre / piment
Encore mieux, si vous aimez les échalotes et oignons crus, il vous suffira simplement de tout mixer ! :)
Tartinade ? Boulettes ? Boulettes-tartinade ? Vous en dites quoi ? :)
Rose.
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